えのき茸の卵とじ レシピ・作り方
材料（３人分）
- えのき茸 １袋
- ベーコン（ハムでもＯＫ） １～２枚
- 玉子 １個
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
材料の下ごしらえをする。
・えのき茸は袋もまま下から４ｃｍ程度切り落とす。
・ベーコンは７ｍｍ幅程度に切る。 - 2 フライパンに薄く油（分量外）を熱し、ベーコンを炒め、火が通ったらえのき茸を加え、中火で炒める。
- 3 えのき茸から水分が出てしんなりしてきたら、キッチンペーパーで軽く水気を取り、塩コショウをして、卵を割りいれる。
- 4 全体的に玉子が染み渡るように、くるくるかき混ぜて、火が通ったらできあがり☆
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- えのき茸の卵とじ
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