手作り餃子 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 合挽ミンチ ２００ｇ
- ニラ １束
- 玉ねぎ １個
- キャベツ（芯の部分とかでOK） １枚分程度
- 塩コショウ 少々
- にんにく（チューブでOK） ２ｃｍくらい
- 生姜（チューブでOK） ３ｃｍくらい
- 醤油 小さじ２
- 餃子の皮 １袋
作り方
-
1
材料の下ごしらえをする。
・ニラは５ｍｍ程度、玉ねぎは荒みじん、キャベツの芯はみじん切にする。
-
2
ボウルに１で切った野菜と、にんにく、生姜を入れてさっくり混ぜ合わせる。
続いてミンチを入れて、塩コショウ、醤油を加えて、しっかり混ぜ合わせる。
- 3 よく混ぜ合わせたら、３０分くらい冷蔵庫でタネをねかす。
-
4
餃子の皮にタネをしっかり入れて包む。
- 5 フライパンを熱し（油は引かなくてもOK）、餃子を入れて、中火で蒸し焼きにする。１０分くらいたてば、ふたを開けてひっくり返し、表面をこんがり焼いて出来上がり☆
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