マヨネーズでまろやか卵入りミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にマヨネーズを入れて、包丁の背でつぶしたにんにくを入れ、弱火で炒める。
2. 2 野菜を煮えやすいように切る
   人参、玉ねぎは、角切り、キャベツは、大きめざく切り
3. 3 にんにくの香りが出てきたら人参、玉ねぎを入れ炒める。マヨネーズが透明になってきます。
   そして、キャベツを、炒めたる
4. 4 ケチャップを入れて、中火で炒めケチャップの酸味を飛ばす
5. 5 塩を入れる
6. 6 香りを嗅いで酸味がしなくなったら、水を入れて中火で、柔らかく煮る。
7. 7 味をみてしっかり味が好みの方は、塩を足してください。
8. 8 最後、沸騰させて、生卵を、落として固まるまで、弱火で維持し、できたら、器によそう。