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おかゆ革命!子供が喜ぶホタテ風味の本格中華粥 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料数人分

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おかゆ革命!子供が喜ぶホタテ風味の本格中華粥
  • 500円前後

中華街の某有名お粥屋さんの味を再現したくて研究しました。スープ替わりにもなるとってもおいしい中華粥です。ぜひ試してみてください!

作り方

  • 1

    炊飯器の『おかゆモード』で、全がゆの分量通りに水を入れ、炊きます。

  • 2

    万能ネギは小口切りにします。

    ホタテの貝柱は汁も一緒に缶から器に出して、大きい場合は手で細かくほぐしておきます。

    ※ホタテ缶の汁は旨みの宝庫なので捨てないでくださいね!

  • 3

    炊き上がったお粥を鍋に移し、さらに水500ccを加え、中火にかけて沸騰させます。

    ※焦げやすいのでこまめにかき混ぜてください。

  • 4

    温まったら弱火にし、ホタテと鶏ガラスープの素、ウェイパーを入れて味を整えます。

    ※沸騰させてしまうと粘りが出てしまうので気をつけてください。

  • 5

    ご飯粒の形が少し崩れたくらいの状態になったら完成でぇ~す☆

    器に盛りつけ、万能ネギやパクチーなどを乗せてください。

  • 6

    お好みで、山椒やラー油などをトッピングしてもおいしいです♪

  • 7

    【中華粥】の人気No,1になりました☆
    皆様、ありがとうございます!

きっかけ

お店で出てくるようなおいしい中華粥が食べたくて♪

おいしくなるコツ

ホタテ缶の汁も必ず入れてください!旨みの素です。
お粥は意外と焦げやすいので、目を離さないようにしてまめにかき混ぜるようにしてください。
ウェイパーがなければ、鶏ガラスープの素だけでも十分美味しいです。

レシピID: 1470005575

公開日:2013.10.04

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関連情報

料理名
中華粥 帆立風味
料理用途
普段の料理 おもてなし 妊婦さん 離乳食

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