かにのトマトクリームパスタ レシピ・作り方
材料（３人分）
- パスタ ３人分
- オリーブオイル 小さじ１
- にんにく（みじん切りｏrすりおろし） 小さじ１
- トマト缶 １缶（４００ｇ）
- コンソメ 2粒
- 赤ワイン 小さじ１
- 生クリーム ２００ｍｌ
- ペッパー 適量
- かに缶（ずわいカニ） 1缶
作り方
- 1 パスタはアルデンテにゆでる。
-
2
フライパンに、オリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが出るまで熱する。
※にんにくチューブを使うと便利ですが、チューブの場合油跳ねしやすいので気をつけてください。 -
3
香りが出たら、トマト缶を入れてじわじわ煮る。味を見ながら酸味が強いようなら塩を少し足す。コンソメと赤ワインを足してじっくり煮る。
煮たって来たらかに缶を汁ごと入れて軽く煮立たせる -
4
一煮立ちしたら生クリームを入れて、ゆっくりかき混ぜながら、ブラックペッパーで味を調える。
※食べる時にクリームが固まるので、パスタのゆで汁を少し加えておくと良いです。 - 5 味を調えて、４が一煮立ちしたら、アルデンテに茹でたパスタと混ぜ合わせて出来上がり♪
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- カテゴリ
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