恵那の栗きんとん屋さん並みの栗きんとん レシピ・作り方
材料（15人分）
- 栗（鬼皮つきのまま） １kg
- 砂糖 100～150g
作り方
- 1 栗を鍋に入れ、たっぷりの水で1時間ほど茹でる。
- 2 栗が茹で上がったら、火を止め5～6個位づつ取り出し取り出し、半分に切り中身をくりぬく。（他はお湯につけたままにしておく。）
- 3 全部くりぬいたら、フードプロセッサーにかけるか、裏ごしをする。
- 4 ３に砂糖を加え、軽く混ぜ合わせラップをかけ600ｗのレンジで2分ほど加熱する。
- 5 ４を丁寧に混ぜ合わせ、30ｇくらいずつ取り、ラップか水にぬらして固く絞った布巾で茶巾に絞る。
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- カテゴリ
- その他の和菓子きんとん（栗きんとん）
- 料理名
- 栗きんとん
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つくったよレポート（3件）
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のあぷ〜2017/10/03 07:39
栗をいただいたので作りました(^-^)頑張って剥いた甲斐がありました♪ -
dokinchan7172015/09/26 14:20
とっても美味しくできました*\(^o^)/*栗をもらったらまたつくります*\(^o^)/*ごちそうさまでした -
dr.pineapple2012/10/06 01:14
不器用なので皮をむくのは大変でしたが、栗きんとんがフープロとレンジでこんなに簡単にできて感激しました☆美味しいレシピありがとうございました！
レシピへのコメント
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たくさんできたら、茶巾に絞った後冷凍庫へ。
自然解凍すれば、好きな時に食べられます。