恵那の栗きんとん屋さん並みの栗きんとん レシピ・作り方

恵那の栗きんとん屋さん並みの栗きんとん
☆伽羅
☆伽羅
栗とお砂糖だけで作る、素朴な味の栗きんとんです。
たくさんできたら、茶巾に絞った後冷凍庫へ。
自然解凍すれば、好きな時に食べられます。

材料(15人分)

作り方

  1. 1 栗を鍋に入れ、たっぷりの水で1時間ほど茹でる。
  2. 2 栗が茹で上がったら、火を止め5~6個位づつ取り出し取り出し、半分に切り中身をくりぬく。(他はお湯につけたままにしておく。)
  3. 3 全部くりぬいたら、フードプロセッサーにかけるか、裏ごしをする。
  4. 4 3に砂糖を加え、軽く混ぜ合わせラップをかけ600wのレンジで2分ほど加熱する。
  5. 5 4を丁寧に混ぜ合わせ、30gくらいずつ取り、ラップか水にぬらして固く絞った布巾で茶巾に絞る。

きっかけ

買えばお高い栗きんとんも、実家でもらった栗で手作りすれば…

おいしくなるコツ

お砂糖の量は、栗の甘さや自分の好みで加減してください。

  • レシピID:1470003142
  • 公開日:2012/10/01

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栗きんとん 和菓子
料理名
栗きんとん
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つくったよレポート(3件)

  • のあぷ〜
    のあぷ〜
    2017/10/03 07:39
    恵那の栗きんとん屋さん並みの栗きんとん
    栗をいただいたので作りました(^-^)頑張って剥いた甲斐がありました♪
  • dokinchan717
    dokinchan717
    2015/09/26 14:20
    恵那の栗きんとん屋さん並みの栗きんとん
    とっても美味しくできました*\(^o^)/*栗をもらったらまたつくります*\(^o^)/*ごちそうさまでした
  • dr.pineapple
    dr.pineapple
    2012/10/06 01:14
    恵那の栗きんとん屋さん並みの栗きんとん
    不器用なので皮をむくのは大変でしたが、栗きんとんがフープロとレンジでこんなに簡単にできて感激しました☆美味しいレシピありがとうございました!

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