大根の炒め煮！！大根大量消費：簡単レシピ レシピ・作り方
材料（8人分）
- 大根の太いもの １８センチ
- 砂糖 小さじ2
- みりん 小さじ2
- 醤油 大さじ1から2
- 鰹節 ひとつかみ
作り方
-
1
大根を縦6センチにの輪切りにして、
それを、皮をむいて、
縦に切る。
3ミリくらいの薄さです。
スライスしたものを、また3ミリに切り、
マッチ棒のようになる。 -
2
フライパンに少し油を敷いて
大根を炒める。
油がまわったら、蓋をして蒸し焼きに。
少ししんなりしたら、砂糖を入れ、混ぜて、また蓋をする。 -
3
水分が大根から出てきたら、みりん、醤油をいれ混ぜ、
蓋をはずして、水分を少し飛ぶように炒める。
最後、かつおぶしを入れて混ぜたら完成。 -
4
全ての工程で混ぜるときは、ゆっくり、大きく混ぜてね。
大根が細かくなってしまうと、食べにくいです。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の煮物
はらぺこあおむし〜
結婚して19年の息子二人の母です＾＾普段のお料理は、添加物、加工食品に頼らないように作っています。パンやケーキも作るの大好き！
生活クラブ生協の野菜お肉お魚を使ってます！平田牧場の豚肉、国産トマトのケチャップは、すごいお薦め！
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