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野菜・お肉たっぷり美味しいミートソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜・お肉たっぷり美味しいミートソース

野菜の角がなくなるようにしっかり炒めると美味しい

作り方

  • 1

    材料をすべて、みじんぎりにする。

    分量外の油をしき、フライパンを温めにんにくの香りをだし、
    野菜全てを入れ、よく炒める。水分が出てくる。

  • 2

    野菜の角がなくなり、しっとりしたら、野菜をフライパンの端によけ、真ん中にひき肉を入れる。焼き色がつくように焼く。
    ばらばらにしなくて大丈夫です。裏返してまた焼く。

  • 3

    フライパンに焼いたあとがあるので、これはエキスなので酒を入れ、やさしく焼き目を落とす。

  • 4

    野菜と、肉を混ぜて、端によせ、トマト缶・ケチャップ・ソースを真ん中に入れ、フツフツと沸騰させ、酸味を飛ばす。
    そして、野菜・ひき肉と和えてフツフツと10分くらい煮込む

  • 5

    水分が足りないとようなら、好みの濃度になるように水をいれ煮込む。

    最後、塩などで味を整えて完成

きっかけ

市販のレトルトでは物足りない、食べるなら満足のいくミートソースが食べたくて

レシピID: 1470002290

公開日:2012.02.24

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料理名
ミートソーススパゲティ

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