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簡単失敗なし♪押し麦リゾット レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 押麦

    大さじ2

  • 120cc~150ccくらい

  • 塩・こしょう

    適量

  • 粉チーズ

    大さじ1~

  • パセリ

    適量

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 人参

    1/4個

  • キャベツ

    1枚

  • 2つまみくらい

  • ホワイトソースの素(日本食研)

    大さじ2~3

  • 豆乳

    大さじ4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単失敗なし♪押し麦リゾット

市販の素を使うので、味付けも楽々です。

作り方

  • 1

    キャベツ・玉ねぎ・人参を千切りにする。

  • 2

    少し深めのフライパンに野菜と塩を入れ、ふたをして5分ほど中火にかけて蒸し焼きにする。

  • 3

    2の途中、ふたをあけて焦げ付かないようにまぜてください。

  • 4

    野菜がしんなりして半分くらいになったら、火を止める。

  • 5

    野菜を炒めている間に、耐熱容器に押麦と水を入れて3~4分レンジでチンする。

  • 6

    4のフライパンに5の押麦とホワイトソースの素を入れ、押麦が柔らかくなるまで弱火で煮る。

  • 7

    豆乳、塩・こしょう、粉チーズを加えて更に軽く煮る。

  • 8

    器に盛り、好みでパセリ・粉チーズを振って完成♪

きっかけ

お昼ごはんに、便秘解消のため押麦でヘルシーだけど満足するような料理が作れないかと思い、考えました♪

おいしくなるコツ

※6の段階で煮込んでいるときに野菜を細かく潰すようにすると、食べやすい食感になります。
※豆乳、粉チーズの量は好みによって調節してください。

レシピID: 1470001820

公開日:2011.10.10

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2013.08.06

    冷蔵庫に有った野菜を色々入れてみました!人参の代わりにトマトで彩りを、ホワイトソースの代わりにシチューの素を使いました。代用でしたが押し麦がプチプチで美味しかっ

    ありがとうございます。夏にはトマトも良いですね〜。ホワイトシチューの素の代用も凄いアイディア⭐色鮮やかで美味しそう。

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料理名
リゾット

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