オイスターソース不使用 簡単チンジャオロース レシピ・作り方
材料（４人分）
- 牛肉（ステーキ用ロース肉を使用） ２００ｇ
- ピーマン ３個
- ゆで筍 1/2個
- ★紹興酒 大２
- ★しょうゆ 大１
- ★すりおろし生姜 大１
- 片栗粉 適量
- 鶏がらスープの素 大１
- 水 大３
- 塩コショウ 少々
作り方
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肉は細長く切って、★の調味料をもみ込み、冷蔵庫で１時間ほど置く
ピーマン、筍も細長く切っておく。 - 2 ①に片栗粉を薄くまぶし、フライパンで引っ付かないように解しながら炒めたら、筍を加えてさらに炒め、水で溶いた鶏がらスープを加える。
- 3 最後にピーマンを加え炒め、塩コショウで味を調える。
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- カテゴリ
- ピーマン
- 料理名
- チンジャオロース
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