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野菜たっぷり♡旨みたっぷり温麺 レシピ・作り方

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あけぼのマジック
よく煮込んで柔らかく。
みんながつくった数 1

材料(3回人分)

素麺
1回分は1束50g
キャベツ
2枚
九条ネギ
1/2本
いんげん
8本
青紫蘇
3枚
鶏つくね
3枚
かまぼこ
3枚
伊達巻
あれば1枚
白いりごま
6ふり
七味唐辛子
2ふり
カップ6
※酢
大さじ1
※みりん
大さじ1
めんつゆ
大さじ3
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作り方

  1. 1
    鍋に水を入れて中火にかけ、※を溶き、食べよく切ったをキャベツ、九条ネギ、いんげん、青紫蘇を入れる。
  2. 2
    5分ほど煮たら、めんつゆを加え、鶏つくね、かまぼこを加えて12分ほど煮る。
  3. 3
    たっぷりの熱湯(分量外)を沸かし、素麺を3分ほど茹で、器に入れる。
  4. 4
    2の3分の1量を3に加え、あれば、伊達巻を添える。
    (歯の悪い歯はのために、鶏つくね1枚と蒲鉾1枚は小さく切ってのせています。)
  5. 5
    好みで白いりごま、七味唐辛子を散らす。

きっかけ

入れ歯の調子が悪い母に柔らかいものを食べさせるため。

公開日:2024/07/28

関連情報

カテゴリ
素麺・冷麦低カロリー主食ヘルシーワンプレートキャベツアレンジそうめん

このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック 高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。

つくったよレポート( 1 件)

2024/08/02 18:18
あけぼのマジックさん♪ランチにぴったりですね.⋆♡野菜がとれてとても美味しくできました( ◕‿ ‹ )♪ْ
sweet sweet ♡
作って頂き、ありがとうございます♪

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