芽ひじきと人参のクイック煮 レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
- 乾燥芽ひじき(国産推奨) 20g
- 人参千切り 100g
- サラダ油 大さじ1
- ⭐️濃口醤油 大さじ1
- ⭐️砂糖 小さじ2
- ⭐️ほんだし 大さじ1弱
- 水 100cc
- ごま油 大さじ1
作り方
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1
芽ひじきは戻します(10分くらいで戻ります)
にんじんはマッチ棒くらいの千切りにします
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2
1でヒジキを戻している間に鍋に湯を沸かしサラダ油を大さじ1入れる
にんじんを千切りする - 3 2で沸かした湯の鍋に戻したヒジキの水を切って入れる
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4
3が煮立ったらひじきをザルにとって洗う
これでヒジキのアク抜きができました
-
5
洗った鍋を用意し、ヒジキと人参を大さじ1のごま油と水100ccを加えます
-
6
5に調味料を入れて炒め煮します
水分の蒸発に注意！
にんじんが好みの柔らかさになれば良いです
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7
器に盛り、あれば白胡麻を散らして出来上がりです
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モトミ０１
わたしのレシピをみて下さってありがとうございます。
糖質制限(今はしてないです汗)とビタミンBで摂食障害克服するも、その後も病気の更新中…ですが今はなんでも食べています！
(注)仕上がりに大きく影響するため使用する粉の蛋白量は明記するよう努めます
主婦歴40数年の覚え書きレシピです
参考になれば幸いです
https://plaza.rakuten.co.jp/rikahkjmtm
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ち、ち2024/04/10 14:36
ごま油は初めて。美味しくできました。
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野菜がないときのミネラル補給に