かぼちゃのモイストシナモンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 型に紙を敷いて用意する
   
   [型に合わせて「ベーキングシート」を切っておくと経済的で毎度の手間が省けます。お勧めします‼️]

   

2. 2 薄力粉と
   ベーキングパウダー、シナモンを合わせてふるっておく

   

3. 3 オーブン予熱200℃
4. 4 バターをポマードくらい柔らかくして砂糖と塩を2〜3回に分けて入れ混ぜる。混ざったら良い。混ぜすぎないこと。
   ドライヤーが便利(顔に砂糖が来ないよう注意)

   

5. 5 卵を4に入れ混ぜる
   分離しますが大丈夫です

   

6. 6 かぼちゃのマッシュを5に入れ混ぜる

   

7. 7 6にヨーグルトと重曹を入れ混ぜる

   

8. 8 7に2で薄力粉とベーキングパウダー、シナモンを合わせてふるったもののうち1／2ほどを入れよく混ぜる
   この時点で分離解消します

   

9. 9 8に残りの粉類をばさっと入れ、混ぜる前に胡桃を入れて粉をまぶすようにして全体をよく混ぜる

   

10. 10 9を21センチの角形に入れて焼成する
    180℃→-170℃→160℃と温度を下げながら50分

    

11. 11 10を焼成する間に粉砂糖とレモン汁を混ぜてレモングラスを作る
12. 12 途中焦げ目がついたらホイルを被せて焼成する

    

13. 13 焼き上がったら型に入れたまま冷ます
    少し冷めたら11のレモングラスをトップに刷毛で塗る
14. 14 冷めたら型から取り出します