安くてかんたんホールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 はじめにオーブンレンジを160℃で25分予熱しておきます。型にクッキングシートを切り取りセットします。（水を付けると引っ付くのでセットしやすいです）

   

2. 2 ボウルに卵2個を割り入れ、上白糖85g入れて混ぜます。（ボウルは温めるのでアルミかガラス製のものが良いです）

   

3. 3 フライパンでお湯を沸かしその上にボウル（手順2）を置き適度に温めてながら高速で混ぜ、卵が人肌より温かくなればお湯からボウルを外します。

   

4. 4 別のボウルに牛乳20cc、サラダ油10gを入れ、手順3で使用したフライパンに入れて温めます。（火は消していて大丈夫です）

   

5. 5 手順3のものを高速でしっかり泡立てていきます。

   

6. 6 8の字が残るくらいまで泡立てることが出来たら低速で1分程混ぜてキメを整えていきます。

   

7. 7 別の容器に薄力粉55g入れます。

   

8. 8 薄力粉は、ふるいを使い半分ずつ生地に混ぜていきます。

   

9. 9 粉気がなくなったら残り半分の薄力粉をふるいに掛けて入れ、しっかりと混ぜていきます。

   

10. 10 少量の生地（手順9）を牛乳、油（手順4）に加えて比重を近づけしっかりと油脂と水分をつなげていきます。

    

11. 11 生地に（手順10）を加えます。油脂が気泡を消してしまうため、手早く全体が均一になるまで混ぜます。

    

12. 12 型に生地をゆっくりと流し込みます。

    

13. 13 10cm程の高さから落として気泡を抜いていきます。

    

14. 14 160℃で25分焼いたら完成。

    

15. 15 ひっくり返して型から外し冷まします。

    

16. 16 スポンジケーキを半分に切っていきます。写真の物はセリアにて購入した切る高さを調整できる物で、とても使いやすかったです。

    

17. 17 半分に切れたらスポンジケーキの外側を内側にします。

    

18. 18 水50cc.砂糖25gをレンジで温め砂糖水を作ります。（この工程はなくても大丈夫です。お好みで行って下さい）スポンジケーキの内側になる部分全体に塗ります。

    

19. 19 次にホイップクリームを作っていきます。氷水で冷やしながらホイップクリームを高速で混ぜて作ります。ツノが立つ程度まで混ぜることができれば大丈夫です。

    

20. 20 スポンジケーキにクリームを塗り苺を4等分に切って乗せていきます。更にクリームを塗りスポンジケーキの上をかぶせます。

    

21. 21 クリームをスポンジケーキの上に乗せ、広げるようにして横も塗っていきます。皿を回すと塗りやすいです。

    

22. 22 好みで苺を乗せて周りにクリームで飾り付けをして完成！

    

23. 23 しっとりとしたケーキの出来上がりです。

    

24. 24 フルーツ缶で作れば500円程度で作れるのでオススメです( ^ω^ )