紫蘇香る♡しめじ茗荷キャベツの天ぷら蕎麦 レシピ・作り方

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あけぼのマジック
野菜たっぷり♡
みんながつくった数 2

材料(1人分)

蕎麦
1玉
でっこいしめじ
6本
庭で採れた茗荷
2個
キャベツ
2枚
海老天
1本
かき揚げ
1枚
カップ1半
※めんつゆ
大さじ2
※酢
大さじ1/2
※みりん
大さじ1
★庭で採れた青しそ
3枚
★庭で採れた穂紫蘇
4本
★七味唐辛子
3ふり
★白いりごま、黒いりごま
各3ふり

作り方

  1. 1
    鍋に水を入れて中火にかけ、※を溶き、食べよく切ったキャベツ、茗荷、しめじを入れる。
  2. 2
    たっぷりの熱湯(分量外)を沸かし、蕎麦を3分ほど茹でる。
  3. 3
    器に2を盛り、1をかける。
  4. 4
    トースターで2分ほど焼いた海老天、かき揚げをのせる。
  5. 5
    ★を散らす。

きっかけ

気温が急に下がり、温かいものが恋しくなったので♡

公開日:2023/10/06

関連情報

カテゴリ
あったかい蕎麦しそ・大葉キャベツみょうがしめじ

このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック 高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。

つくったよレポート( 1 件)

2024/03/21 08:48
黒舞茸の天ぷらを揚げてお蕎麦にトッピングしてみました♪とってもおいしかったです^^ごちそうさまでした(^○^)
花時計
美味しそうに作ってくださり、ありがとうございます(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

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