たっぷり野菜と鶏むね肉のやみつきサラダ レシピ・作り方

たっぷり野菜と鶏むね肉のやみつきサラダ
  • 約15分
  • 300円前後
こはるのスマイルごはん
こはるのスマイルごはん
たんぱく質と野菜がたっぷり摂れる
やみつきチキンサラダ♪
鶏むね肉も電子レンジでしっとり柔らかく
作れますよ⭐

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし) 1枚(250)
  • ズッキーニ 1本
  • にんじん 1/2本(100g)
  • 水菜 2株(70g)
  • 小さじ1/3
  • (a)
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • (b)
  • 鶏むね肉の蒸し汁・醤油・ごま油・お酢 各大さじ1
  • コチュジャン・砂糖・はちみつ 各小さじ2
  • 白いりごま・白すりごま 各小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • (チューブ)にんにく 3cm
  • ブラックペッパー 適量(省いてもOK)

作り方

  1. 1 耐熱皿に鶏むね肉を置き、フォークで数ヶ所刺したら(a)を揉み込み10分ほど置く。
  2. 2 にんじん・ズッキーニは千切りにして塩を揉み込み10分ほど置く。
    水菜は3~4cm長さに切る。
  3. 3 ①にラップをふんわりかぶせ、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
  4. 4 むね肉を裏返し、再度ラップをふんわりかぶせて600W1分30秒加熱する。
  5. 5 新しいラップをぴっちりかぶせ、粗熱が取れるまで置く。(余熱で火を通す)
  6. 6 ボウルに水気を絞った②・水菜・さいたむね肉・(b)を加えてあえる。

きっかけ

3ヶ月前からジムに通い始めて 意識的にたんぱく質と野菜を摂るように してるので作ってみました♪

おいしくなるコツ

◎むね肉に数ヶ所穴を刺して (a)を揉み込むことで しっとり柔らかく仕上がります ◎余熱で火を通すことでしっとり柔らかく 仕上がります ◎野菜は、きゅうり・大根・長ネギ・ きのこ・かいわれ大根・キャベツ・白菜 ・もやしでもOK

  • レシピID:1460047749
  • 公開日:2022/04/13
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つくったよレポート(2件)

  • siromati
    siromati
    2022/10/29 20:22
    たっぷり野菜と鶏むね肉のやみつきサラダ
    ヘルシーに美味しくいただきました♪ありがとうございます(^-^)
  • メリッコ
    メリッコ
    2022/05/31 13:27
    たっぷり野菜と鶏むね肉のやみつきサラダ
    おいしかったです♪ごちそうさまでした。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2022.05.17 14:12

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