茄子玉ねぎ油揚げの味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすは縦半分に切って半月切りにしてたっぷりのお湯で茹でて火が通たらざるにあげてその1/3を利用します。
- 2 だし汁に玉ねぎの中心部分が残ってるので入れて火にかけ煮えてきたら熱湯で油抜きをして細く切った油揚げとなすを加えて再度煮えたら火を止めて味噌を溶き混ぜます。
- 3 ねぎは小口切りにしお椀に分けて入れその上に2の味噌汁を半分ずつ加えて仕上げました。
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- だし汁 ねぎ 味噌 火を止めてから加える
ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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うめねこ2021/10/18 12:07
こんにちは〜家庭菜園の茄子と友人が育てた玉ねぎで美味しくいただきました(*^^*)レシピありがとうございます。
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