茄子のイタリアンマリネ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 茄子はヘタを取り除いて皮を剥き縦に４等分に切ってレンジで５分加熱して酢を絡めます。
- 2 ニンニクをみじん切りにしてオリーブ油の半分で炒めうっすら色づいたら残りのオリーブ油とスダチの絞り汁に水と醤油とあら塩を混ぜ合わせて1の茄子を漬けます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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