イカと茄子ピーマン炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 イカをワタごと足を抜き胴は軟骨を抜いて洗いそのまま筒は輪切りで足は吸盤を取って切ります。
-
2
人参は斜めに薄く切ってから細く切り茄子は縦半分に切ってから半月切りにして水にさらしてからざるにあげて水切りをします。
ピーマンはヘタと種を取り出して１口大に切ります。 - 3 中華鍋にオリーブ油を流し入れて人参と茄子を加えて炒め油が回ったらピーマンを加えて１のイカも加えて炒めます。
-
4
3に火が通たらなすごろしの汁を加えて味漬けをします。
手軽になすごろしとしてレシピID：1460044480で紹介してます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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