牛ハラミ☆軟らか焼き肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 楽天市場から購入したカット済み冷凍牛ハラミを使用しました。冷蔵庫で解凍しドリップを しっかりキッチンペーパーで吸収した後 調理。

   

2. 2 牛肉に焼き肉のタレを揉み込み半日から一日、下味を付けます。食品用ポリ袋を利用、時々 冷蔵庫を開けた際に袋の上から揉み込みました。
3. 3 焼く15分前には常温に出して置き、再度揉み込みます。油を熱したフライパンで中まで加熱、途中蒸し焼き、仕上げに焼き色を付けます。お好みで 焼き肉のタレ（分量外）をつけダレにしても。

   

4. 4 ハラミ、サガリ苦手な方は牛ハラミ肉☆下処理はレシピID:
   1460044509、水洗いしているので白っぽいです。