じゅんさいの梅酢ごまワサビ レシピ・作り方

作り方

1. 1 秋田から届いた生じゅんさいは、たっぷりの水で軽く洗います。

   

2. 2 たっぷりの熱湯（分量外）を沸かし、緑色になるまで、２分ほど茹でます。

   

3. 3 ざるにあけ、流水で締め、冷蔵庫で少し冷やします。

   

4. 4 器に1人分をのせます。

   

5. 5 ※を混ぜたものをかけ、生ワサビをのせ、白いりごまを散らします。

   

6. 6 初夏の味わい。