海老とほうれん草の白和え〔#275〕 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐をキッチンペーパーや付近で包み重石をして水を切る。
   （※調理時間外…半日くらい）

   

2. 2 しめじをほぐしてゆでる。

   

3. 3 ほうれん草を茹でて2ｃｍ位に切る。

   

4. 4 ゴマを炒る。

   

5. 5 ゴマを擂り白味噌を擂り混ぜる。

   

6. 6 ゴマ味噌に少しづつ豆腐を入れ擂り混ぜる。

   

7. 7 和え衣の完成。

   

8. 8 和え衣に、しめじ、エビ、ほうれん草を入れて混ぜたら完成☆

   

9. 9 盛りつけ。
   エビを1尾ずつ飾り付けました（分量外）。