焼売の皮で椎茸餃子！包むの簡単♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸は粗くみじん切りにします。
   生姜・ニンニクはすりおろします。

   

2. 2 キャベツは、みじん切りにします。塩（分量外）をふってもみこみます。
   洗って水気を絞ります。

   

3. 3 豚ミンチに塩コショウをして、粘り気が出るまでもみこみます。

   

4. 4 粘り気がでたら、椎茸・キャベツ・●印を加えてもみこみます。

   

5. 5 シュウマイの皮の真ん中に、タネをおきます。

   

6. 6 両端から皮をもってきます。

   

7. 7 肉タネを押し付けて上の皮と肉だねを包みます。

   

8. 8 片栗粉(分量外)を薄くひいたお皿の上に置くとひっつかなくていいですよ。

   

9. 9 フライパンに油をひいて、餃子を並べます。

   

10. 10 焼き色が少しついてきたら、水を入れて蓋をして蒸らします。餃子が1/3つかるぐらいです。

    

11. 11 パチパチという音がしてきたら、ほぼ水分がなくなってるので蓋をとります。全体に、ごま油を軽く全体にかけてパリッと焼きます。
12. 12 こんがりと焼きあがれば完成です！