蕪の葉とハム、お揚げさん☆サッと煮 レシピ・作り方
- 約30分
ブルーボリジ
カルシウム豊富と聞いた蕪の葉、間引き菜を収穫に菜園にGo。ハムと油揚げを加え体を温めてくれるヒハツ(島コショウ、ヒバーチ)を加えサッと煮浸しにしました。
材料（2人分）
- 蕪の葉、間引き菜 150g
- ハム又はベーコン 3～5枚
- 油揚げ 1枚
- ☆水 50cc
- ☆米油又はお好みの油 小さじ1
- ☆味塩 小さじ1/2位
- ☆ヒハツ又は粗挽き黒コショウ 5振り位
作り方
- 1 蕪の葉は食べ易い長さでカットし、お好みの軟らかさで下茹でします。ハムと油揚げ(油抜き)は細切りにします。
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2
①に☆を加え蕪の葉の色を残すよう短時間で全体に味が馴染むよう蒸し煮にします。
- 3 お好みの煮加減で仕上げます。
-
4
ヒハツは島コショウ、ヒバーチとも呼ばれ黒コショウのようなピリッとした辛さと甘みがありチャンプル等に使われます。
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◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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