とろとろ茄子と卵のスープ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
茄子は皮を剝いて、ラップをしてレンジに1分30秒かけます。1cm幅の半月切りにします。
-
2
ねぎは小口切りにします。茄子・ごま油を入れてさっと炒めます。
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3
さっと炒まったら、●印を加えます。塩コショウは最初軽く全体にかけます。
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4
フツフツしているところに、溶き卵を加えます。入れた直後は触らずに卵がふわっとしてきたら優しく混ぜます。ごまを加えます。
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5
完成です！
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- 料理名
- とろとろ茄子と卵のスープ♪
京たまご8836
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コツをおさえればふわふわ卵に♪