大葉巻き♡揚げ焼き豆腐♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キッチンペーパーにくるんで豆腐を水切りします。重石などをおいて30分～1時間。
   大葉は半分に切ります。
2. 2 ※写真のように先に一口大に切っておいて、並べて冷蔵庫にお昼～夜までおいておくと自然に簡単に水分が抜けています。

   

3. 3 麺つゆ・水とあわせます。食べる直前にレンジに1分かけます。
4. 4 豆腐に片栗粉をしっかりまぶします。つけたらすぐに焼きます。

   

5. 5 フライパンに多めの油をいれて揚げ焼きしていきます。今回は大葉をつける必要があるので、多めの油で揚げるとひっつけられません

   

6. 6 コロコロと転がしながら、全体をカリカリに揚げ焼きします。全体がカリカリになれば豆腐の上に大葉をおきます。

   

7. 7 ひっくり返してさっと焼きます。

   

8. 8 お皿に盛り付けて、麺つゆをかけます。簡単です！