豆腐白玉☆冷やしみたらし団子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●印をあわせて混ぜながら煮立てます。とろみがついたら火を止めます。

   

2. 2 サラサラっと落ちるぐらいです。冷まします。

   

3. 3 白玉粉と豆腐をあわせてもみこみます。

   

4. 4 耳たぶぐらいの柔らかさになって、艶やになるまでもみこみます。

   

5. 5 小さ目のまん丸にして、たっぷりのお湯に入れます。※大きめに丸めて、その場合は真ん中を少しへこませて茹でてもいいです。

   

6. 6 写真のようにふっくらと浮いてきてから2分茹でます。

   

7. 7 冷水に入れて冷やします。
8. 8 冷えれば水気を切ります。

   

9. 9 みたらしのタレをかけます。冷蔵庫で冷やします。

   

10. 10 冷えれば完成です！

    

11. 11 ※もし、白玉団子に水分が足りなくまとまらない時はほんの少しずつ水を足して下さい。