材料（４～人分）
- 鶏むね肉
- 3枚
- 長ネギ
- 1本
- 青ネギ(飾り)
- 少々
- ★酒
- 150㏄
- ★塩
- 小1
- ★醤油
- 小2
- ★顆粒だし
- 大1.5
- ★おろししょうが
- 大1
- 塩胡椒
- 少々
- ごま油
- 大1
作り方
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- 1
- ＊むね肉→フォークでブスブス穴を開けそぎ切りにする。
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- 2
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- ★を入れ揉み込み冷蔵庫で15分～半日置く。
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- 3
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- ＊長ネギ→輪切りにする。
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- 4
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- ごま油を熱したフライパンに2を入れ、片面に焼き目が付いたら蓋をする。
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- 5
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- 2～3分したら蓋をひっくり返しながら炒める。
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- 6
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- 全体に火が通ったら３を入れ塩胡椒し軽く炒め、青ネギを飾ったら完成！
おいしくなるコツ
ねぎはサッと炒めるだけの方が食感も香りも楽しめます★むね肉なので炒めすぎ注意です！
きっかけ
むね肉が安かったので！