具沢山ミートボール！小さく丸めて♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ（肉だね用）はみじん切りにして、電子レンジにかけて蒸します。冷まします。

   

2. 2 ソース用の玉ねぎもみじん切りに、しめじは石づきを切ってほぐします。

   

3. 3 ご飯は、包丁で粗く刻みます。ひっつきやすいので、包丁をぬらしてから刻むとやりやすいです。
4. 4 ミンチ全体に塩コショウをして、粘り気がでるまでもみこみます。

   

5. 5 玉ねぎ・ご飯・卵を加えて混ぜます。

   

6. 6 ゴルフボールぐらいの大きさに丸めます。

   

7. 7 フライパンに油をひいて、肉だねを焼いていきます。

   

8. 8 こんがりと焼き色をつけます。焼き色がついたら取り出します。完全に火をとおす必要はないです。

   

9. 9 再び油をひいて、ニンニク・玉ねぎ・しめじを炒めます。全体に塩コショウします。

   

10. 10 ホールトマトをいれます。

    

11. 11 肉だねを戻しいれます。

    

12. 12 ●印を加えます。焦げないように弱火でコトコトと10分煮ます。

    

13. 13 味見をしてちょうどよければ完成です！時間があれば、できれば一度冷ましてもう一度温めた方が更に味が染みます。
14. 14 お好みで粉チーズをかけて下さい。

    

15. 15 ※2人だとこの分量で作って、半量を冷凍しておいておけばパスタのソースとしてリメイクできます！
16. 16 ※ご飯のかわりに、パン粉の場合は30gを④の工程で入れて下さい。