里芋しめじネギで味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 里芋大好きなのでぬめり処理なしで利用してるので皮をむいて縦半分に切って５ミリくらいの厚さに切ってそのまま利用
- 2 しめじは石づきを切りはなしてほぐし、大根の皮はぬか漬け利用でできたのでもったいないの細く切って加えてますので無くてもいいですね。
- 3 鍋にだし汁と1の里芋と2の大根の皮を加えて火にかけふつふつしてきたらしめじを加えます。
- 4 3が煮えたらネギは小さな根深ネギなので大雑把な小口切りにして加え火を止めてネギがしんなりとしてきたら味噌を溶き混ぜてお椀に盛り分けます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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