タラのムニエル♪トマト・大葉の濃厚ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトは小さくサイコロ状に切ります。大葉も同じ大きさぐらいに切ります。

   

2. 2 たらは、両面塩コショウをして軽く片栗粉をまぶします。

   

3. 3 フライパンに油をねっして、たらの皮を下にして焼いていきます。

   

4. 4 こんがりと焼けてきたらひっくり返します。タラに火がとおったら取り出します。

   

5. 5 同じフライパンに、トマト・大葉を加えてさっと炒めます。白ワインを加えてアルコールを飛ばします。
6. 6 生クリームを加えて、軽く塩コショウします。

   

7. 7 フツフツと軽くとろみがついて、味見をしてちょうどよければ火を止めます。

   

8. 8 たらにソースをかけて完成です！