柚子風味☆青菜巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 青菜漬け又は高菜、野沢菜漬けの葉 手の平サイズ4枚位
- ご飯 茶碗大盛り2杯
- ☆柚子皮(みじん切り) 大さじ2
- ☆炒りゴマ 大さじ2
- ☆味塩 少々
作り方
-
1
醤油ベースで漬ける青菜(せいさい)漬けの葉を使用、酸味が出始めた漬物を好む方も。高菜漬け、野沢菜漬けの葉でも。茎部分を刻んでご飯に混ぜても。
- 2 熱々のご飯に☆を混ぜ合わせ柚子が馴染むよう5分くらい置きます。味塩の代わりに刻んだ茎部分を混ぜても。
-
3
クッキングシートを巻きすに利用、葉を広げご飯を乗せ巻きます。葉の大きさで調整、大きな葉は一枚で、写真は葉 二枚並べて巻きました。
-
4
味が馴染むようクッキングシートで巻いたまま5～10分置いても。食べ易い大きさでカットします。ちなみに手前はオレンジ白菜と紫白菜漬け巻きです。
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- 料理名
- 漬物巻き
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