ゴーヤチャンプルーに苦みを抜いたゴーヤで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤの元と先を切って半分に切りスプーンで種とワタを取り除き薄めに切り砂糖と塩⁽分量外⁾をまぶして１０分くらいで水分が出るので軽く絞ります。レシピID：1460026892に紹介

2. 2

   豆腐はまな板などで押えて水切りをします。レンジで加熱でもOK

3. 3

   卵を溶いてだしとみりんを加えてレンジで20秒ずつ加熱して混ぜながらi炒り卵を作ります。

4. 4

   中華鍋にごま油を入れてゴーヤとひき肉を加えて炒め
   水切りした豆腐を加えて混ぜ合わせます。

5. 5

   4の鍋肌に醤油をかけて混ぜ炒めて火を止めて3の炒り卵を加えて混ぜ合わせて仕上げます。