蓮根とニンジン☆豚バラ炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- 蓮根 150ｇ
- ニンジン 50ｇ
- 豚バラ薄切り肉 80ｇ
- ☆麺つゆ 大さじ2
- ☆料理酒 大さじ1
作り方
-
1
皮を剥いてスライスした蓮根は酢水(分量外)に浸けた後 水切りし調理。ニンジンは薄めの半月又はイチョウ切り、豚肉は2～3㎝の長さにカット。
-
2
①を加熱により溶け出す豚バラ肉の油脂で炒めます。足りなければ油プラスし炒めます。豚肉にシッカリ火が通り、蓮根とニンジンがお好みの炒め加減になったら☆を加え仕上げます。
-
3
使用したニンジン 雪国の真冬に沖縄の島にんじんと出会いました。
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- 料理名
- 蓮根のきんぴら
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