ピリ辛で温まろ◎ブリのピリ辛照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ブリに塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。シメジは小房にほぐし、ニンニク、ショウガ、白ネギ（緑の部分）は微塵切りして、◎に混ぜ合わせる。ネギの白い部分は千切りに。
- 2 フライパンにゴマ油を中火で熱し、ブリを両面焼き色がつくまで焼く（片面２分強）。酒を回しかけ、蓋をして弱火で２分ほど蒸し焼きする。
- 3 ②に◎、シメジを加え、絡めて軽く炒め、皿に盛る。仕上げに白ネギ（千切り）を載せる。
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