しめじ車麩の卵とじ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 車麸 2つ
- 卵 1個
- カットしめじ ひとつかみ
- ブロッコリースプラウト 2つまみ
- 水 カップ1
- ※めんつゆ、醤油、日本酒、馬場みりん 各大さじ1
- ※砂糖 大さじ１/2
作り方
-
1
鍋に水を入れて車麸を10分ほど漬ける。
- 2 中火にかけ、しめじと※を入れて6分ほど煮る。
- 3 卵を割りほぐして回し入れ、蓋をして、ほどよく固まったら火を止める。
-
4
器に盛り、ブロッコリースプラウトを散らす。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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ラッキーベル2020/07/14 10:48
普通のお麩でごめんなさい。シラスと枝豆があったのでたので加えました。優しいお味で美味しくいただきました♪
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