サツマイモの茎☆塩昆布佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモの茎を収穫しました。

   

2. 2 葉をカットし食べ易い長さでカット。

   

3. 3 収穫時期にもよりますが茹で過ぎると溶けます。適度な軟らかさに下茹でします。

   

4. 4 ③を☆で煮ます。好みの軟らかさになったら唐辛子を加え煮詰めながら仕上げます。火を止め塩昆布をます。

   

5. 5 大中小100個のプランターで野菜栽培中。2018年、今年は紫芋、紅はるか、なると金時を栽培。

   

6. 6 2017年の収穫の様子。多肥では蔓ぼけ、茎のみが立派に育ち芋が小さくなるとか。挿し苗を植え付け、水やり程度で容易に栽培可。

   

7. 7 楽天市場で購入(今年も購入)した紫芋の挿し苗より栽培しました。今年は今から収穫です。