穫れ立て無農薬野菜のグリーン蒸しサラダレシピ・作り方

Name: 穫れ立て無農薬野菜のグリーン蒸しサラダ
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: 大根の葉 1/2本分; モロッコインゲン 5本; ピーマン 2個; 青シソ 6枚; ※水、純米酢 各大さじ３; ※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと 大さじ１; ※白だし 大さじ1/2; ※粉山椒、ホワイトペッパー 各２ふり

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あけぼのマジック

無農薬で安心の大根の葉も使って！

材料（１人分）

大根の葉: 1/2本分

モロッコインゲン: 5本

ピーマン: 2個

青シソ: 6枚

※水、純米酢: 各大さじ３

※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと: 大さじ１

※白だし: 大さじ1/2

※粉山椒、ホワイトペッパー: 各２ふり

作り方

1

大根の葉は4等分ほどに切り、ピーマン、モロッコインゲン、青シソも食べよく切る。
2

タジン鍋に※を混ぜ、１をのせる。
3

蓋をして中火にかけ、3分沸騰させたら、弱火で10分ほど蒸す。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ご近所の畑で穫れ立ての大根とピーマン、モロッコインゲンに、我が家の庭で穫れた青シソで。

公開日：2018/06/25

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。