ゴボウとニンジン☆後からキンピラ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ゴボウは大き目に削ぎ切りにしました。軟らかいゴボウでしたが、下茹でしました。
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2
①と同じような大きさにカットしたニンジンを☆で煮ます。お好みの軟らかさで、途中煮汁が足りなければ水を足しながら、一旦火を止め再度煮ることで更に味が浸みます。
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3
ほぼ煮汁が無くなったら◆を加え照り良く炒ります。ゴマをトッピングして どうぞ。
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4
春掘りの太い北海道産のゴボウを使用しました。軟らかです。
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- 料理名
- きんぴらごぼう
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