コゴミ☆けんちん レシピ・作り方
材料（4人分）
- コゴミ 200ｇ
- 手揚げ風油揚げ 1枚
- ☆水 50～100cc
- ☆出汁醬油又は麺つゆ等 大さじ2
- ☆日本酒 大さじ2
- ☆砂糖 0～小さじ1
作り方
-
1
コゴミは食べ易い長さでカットし下茹でします。コゴミに合わせてカットした油揚げ(油抜き)と共に☆で煮ます。※分量外の油少々で軽く炒めてから煮ても。
-
2
コゴミが軟らかく味が浸みたら完成。途中 火を止め再度煮ることで更に味が馴染みます。
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- 煮物
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