事前準備で楽々♪自家製カレーキットで豚カレー レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
ジャガイモは好みの大きさに切り、人参はひと口大、玉ねぎはスライス、ニンニクも小さめに刻み、水洗いしたら、キッチンペーパーで水気をよくふき取ります。
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2
ジャガイモは煮崩れやすいので後から入れたいため、ラップに包んで冷凍保存袋に入れ、そのあとに人参、玉ねぎ、にんにくのミックスを入れます。
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3
豚肉とともに野菜を冷凍保存しておけば、作りたい時に直ぐにスタートできます。
- 4 我が家では火曜日に時間があったときに野菜とお肉を冷凍保存し、金曜日にカレーを作りました（保存期間3日ほど）。
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5
鍋に水を入れて中火にかけ、※を溶き、冷凍状態の人参、玉ねぎ、にんにくを入れます。
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6
煮立ったらあくをすくい、冷凍じゃがいもと豚肉を加えます。
- 7 あくを丁寧にすくったらカレースパイスを加え、葛粉を溶き入れ、火を少し弱めて15分ほど煮込む。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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