軟らか鶏胸肉☆生姜焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鶏胸肉 1枚(450ｇ)
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆水 大さじ2
- 薄力粉 大さじ5位
- 米油又はお好みの油 適量
- ◆醤油 大さじ2半位
- ◆水 大さじ2
- ◆おろし生姜 大さじ1
作り方
-
1
鶏胸肉は削ぎ切りにし食品用ビニール袋に☆と共に入れ揉み込みます。冷蔵庫で一晩～一日、調理前まで浸けて置きます。
-
2
①に薄力粉を加え油を敷いたフライパンで焼きます。中までシッカリ火が通るよう焼きます。下味で焦げ易いので、途中蒸し焼きにしても。
-
3
◆を加え照り良く仕上げます。下味分の砂糖があるのでミリン等も控えましたが、お好みの味で調整して下さい。
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- 料理名
- 照り焼き
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