メンマと鶏肉☆煮物レシピ・作り方

Name: メンマと鶏肉☆煮物
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 水煮メンマ 150ｇ; 鶏モモ肉 150ｇ; 糸又は突きコンニャク 100ｇ; ☆醤油 大さじ1半～2; ☆ミリン 大さじ1; ☆酢(お好みで) 0～小さじ2; ☆鶏がらスープの素 小さじ1; ☆水 大さじ1位; ☆粗挽き黒コショウ 6振り位; ゴマ油又はラー油 少々

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約15分
300円前後

ブルーボリジ

作り置き、ラーメン、麺類のトッピングにも。

みんながつくった数 3件

材料（4人分）

水煮メンマ: 150ｇ

鶏モモ肉: 150ｇ

糸又は突きコンニャク: 100ｇ

☆醤油: 大さじ1半～2

☆ミリン: 大さじ1

☆酢(お好みで): 0～小さじ2

☆鶏がらスープの素: 小さじ1

☆水: 大さじ1位

☆粗挽き黒コショウ: 6振り位

ゴマ油又はラー油: 少々

作り方

1

メンマは太ければ手で割いて、コンニャクは食べ易い長さにカットし、それぞれ下茹で。食べ易い大きさにカットした鶏肉も、ドチラかの下茹で時の最後に加えてサッと霜降りにしても。
2

①に☆を加え煮ます。味が浸みるよう中弱火～弱火で煮ました。途中一旦火を止め再度加熱することで更に味が馴染みます。煮汁が無くなる前にゴマ油又はラー油を加え仕上げます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具の割合、調味料はお好みで調整して下さい。

きっかけ

作り置き、麺類のトッピングとして。

公開日：2017/12/29

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー