軟らか大根の☆ミルフィーユ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮を剥き8㎜幅の輪切り又は半月切り(太い大根なので半月切りに)にし☆で煮ます。大根に味が浸み軟らかく煮ます。大根に火が通ったら火を止め、再度加熱する等しても。

   

2. 2 煮汁を切った①の大根が崩れないよう油を塗すか、オーブンの天板に並べて油を塗ります。大根の間に2～3㎝幅にカットしたベーコンもサンド、コショウを振り200度くらいのオーブンで焼きます

   

3. 3 各ご家庭のオーブンによって温度調節、大根に焼き色が付き更に軟らかくなるよう焼きます。焼き上がりの2分前に、あれば青みのパセリ、写真はニンジンの葉をトッピングし焼きました。

   

4. 4 ちなみにプランター菜園で栽培のカラフルニンジン(スリムなタイプです)、葉は素揚げにしたり③のように使用する等してます。

   

5. 5 赤大根や紫、黒、緑色のビタミン大根、写真はプランター菜園で栽培の中まで赤い紅くるり、奥が花のように皮が剥ける　もものすけ蕪、色んなカラーの大根や蕪も加えて焼いても。