大根の葉たっぷり甘酢塩もみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉と茎は洗って、茎の部分は細かく刻み、葉の部分はざっくり刻みます。

2. 2

   大根の実（白い部分）は皮を剥いてから、ピーラーで薄切りします。

3. 3

   冷凍保存袋に１と２を入れて、※を加えてよく揉み、出てきた水分を絞ります。

4. 4

   30分から1時間ほどおいて、再び出てきた水分を絞って捨て、清潔な保存瓶などに移し入れて取り出しやすくします。