砂肝と葱の☆味噌炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
砂肝は銀皮の処理はお好みで、我が家では食感が良いのでそのまま使用。横に切り目を入れ縦に四等分にし、日本酒を加えた湯(分量外 浸る程度)で下茹で(省略可)します。
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2
油を敷いたフライパンで砂肝を軽く炒め、斜め切りにした葱も加え、焼き色が付くよう炒めます。下茹でした砂肝の場合はノンオイルでも。
-
3
☆を加え仕上げます。
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