刻み野菜たっぷり☆月見うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 鍋に水を入れて中火にかけ、千切りした人参を入れて5分ほど煮たら、※を加える。
-
2
茗荷2個を縦切りして１に加え、うどんも加える。
- 3 3分ほど煮たら、卵を割り入れ好みの硬さに固まったら火を止め、器に盛る。
- 4 茗荷1個とネギ、青しそを刻んで小皿に盛り、好きなだけかけながらいただく。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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