茄子エリンギのベーコン炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 茄子は１センチ縦半分を斜め切りにして海水くらいの水（分量外）にさらしてピーマンは洗ってヘタと種を取り除いて細く切り、水切りしました
- 2 エリンギを半分に切ってやや厚目のスライスにしました。
- 3 茄子はオリーブ油に絡めてフライパンにベーコンを２センチ位に切って火にかけました。
- 4 ベーコンが温まったら３の茄子とピーマン、エリンギを加えて炒めます。
-
5
４に火が通ったら塩コショウで味つけして仕上がりです。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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