砂糖たっぷりゴーヤの胡麻佃煮 レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- ゴーヤ 1本
- ※砂糖 大さじ３
- ※馬場 みりん 大さじ２
- ※延命酢、純米酢 各大さじ２
- ※醤油 大さじ２半
- ※鰹節 1パック
- 白ゴマ 大さじ１
- 水 ひたひた程度
作り方
- 1 ゴーヤは種とワタを除いて、薄切りして水にさらしてから、鍋に入れ、水をひたひたまで入れる。
- 2 ※を加えて中火にかけ、煮立ったらあくをすくい、弱火にして軟らかくなるまで煮詰める。
- 3 白ゴマを加えて、2分ほど煮て完成。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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momotarou12342018/02/25 01:28
美味しかったです。ご馳走様でした(^^)
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