キュウリの飾り切り☆葉っぱレシピ・作り方

Name: キュウリの飾り切り☆葉っぱ
Total time: 10 min
Yield: 家族
Ingredients: キュウリ 1本

キュウリの収穫が続く間、日々練習、なんとか葉っぱの飾り切りが出来るようになりました。太いキュウリなら大きな葉っぱになります。

材料（家族人分）

1 太いキュウリを使用、8㎝の長さにカットし、真ん中を小さく切り取り(写真右)、次に葉っぱの一番先になる部分を左右からV字に切り目を入れ取り出します。切り目はV、それ以上切り過ぎ注意。
2 葉先から2枚目、3枚目となる葉を同じように左右からVに切り目を入れ取り出していきます。シャープなV字で切り目を入れながら進みます。
3 キュウリの底まで切り出すことができます。お好みの枚数で切り出します。
4 太いキュウリなら大きな葉っぱが可能、3枚程度なら、キュウリの裏表を使用することで2個の葉っぱが出来ます。
5 底まで切り取り、最後の切り出した部分は安定するよう、写真下のように底を平らにカットします。残ったキュウリが上、残りは無駄なく刻んで「だし」や各種キュウリ料理に。
6 切り出したキュウリを　お好みの間隔にて葉っぱのように広げて完成。
7 V字の角度で葉っぱの形も色々。
8 花形にしたプランター菜園から収穫した渦巻きビーツの赤と黄色を添えてみました♪
9 ①では太いキュウリにつき8㎝の長さにカットしましたが、普通サイズのキュウリで4～5㎝にカットし小さな葉っぱにしてみました。
10 日々練習の間、フルーツのオープンサンドに添えて♪
11 イチゴでも飾り切り
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キュウリの飾り切りにチャレンジ、最近なんとか失敗無く出来るようになってきたので記録として。

意外に太いキュウリが大活躍。切り出した葉っぱは伸縮、重ねた状態で即席ピクルスにしても～。

マヌカハニーの人
2021/02/25 18:06

難しいかなと思ったら結構簡単でした！余ったきゅうりで作りました！
みpak
2020/10/16 20:52

可愛くて、サラダがすごく映えました！
初めてですけど、うまくできました！
はなはな桜
2020/08/18 22:29

写真付きの詳しい説明があり、とってもわかりやすかったですヾ(*´∀｀*)ﾉ　不器用な私でもできました(*^^)v　可愛いレシピ、ありがとうございます～(^O^)
ポイボス
2019/12/02 18:48

さっそくきゅうり買ってきて切ってみました。とても可愛いですね。ありがとうございます。